土豆花样吃法关于火腿肠花样吃法的介绍节能

土豆花样吃法，关于火腿肠花样吃法的介绍

番茄土豆

食材明细

土豆2个

沙拉酱20克

番茄酱30克

面包糠40克

油适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡蛋1个

土豆去皮洗净

土豆切片

高压锅蒸熟

凉后压成泥

加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀，做成土豆球。

土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠

锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。

锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用。

酸辣土豆片

食材明细

土豆一个

葱适量

盐适量

白糖适量

酱油适量

香醋适量

麻油适量

蒜头适量

干辣椒适量

花椒粉适量

姜蒜粉

土豆洗净，切成2mm左右厚的薄片

烧开一锅水，将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用

用一勺酱油，一勺半醋，一小勺盐，一小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁

葱、蒜切沫，干辣椒切小段

锅里放一点麻油，烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香

倒入调好的酱汁

烧热后放入土豆片，开大火一边翻炒一边收汁，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了

小窍门

土豆片不要煮得太久，否则就成了土豆泥

喜欢更重一点口感的，可以放点辣椒油、辣椒粉等

一品土豆泥

食材明细

土豆适量

豌豆适量

玉米适量

胡萝卜适量

黑胡椒粉适量

盐适量

淡奶油适量

土豆洗净 上锅蒸熟

土豆蒸熟，凉温后去皮，压成泥。

土豆泥中加淡奶油、盐、黑胡椒粉。搅拌均匀，淡奶油一下子不要加太多，不然土豆泥太烂不好做形状啦。

胡切萝卜切丁、玉米豌豆洗净沥干水份。

锅内放油适量，玉米 红萝卜 豌豆翻炒片刻

加适量蚝油。

再加适量水煮。烧开后，加水淀粉勾芡即可。

勾芡好的配料

土豆泥做成形状

将配料汁淋在做好形状的土豆泥上。

烤土豆

咖哩、土豆、培根、新奥尔良烤翅腌料，真是很奇妙的一种组合，光闻的就能让人流口水，俺只能说，很香，非常滴香！

食材明细

大土豆两个

培根四片

COOK100新奥尔良烤翅腌料30克

盐一小匙

咖哩粉30克

鸡精一小匙

色拉油（没有奥尔良烤翅腌料我用的火腿片）

土豆去皮冼净。

用刀在土豆上每隔4MM切一刀，注意底部不要切断。

将切好的土豆用锡纸包好，入烤箱220度，上下火，中层，烤制分钟。

烤土豆的时候，将培根切成5CM左右的片，将30克COOK100新奥尔良烤翅腌料兑入40克水搅拌均匀，将培根放入腌料汁中拌匀，腌制分钟。我用的火腿片

咖哩粉30克、盐、鸡精各一小匙，色拉油30克调成味汁备用。

分钟后，将烤好的土豆取出，撕掉锡纸，将腌好的培根一片一片的夹入土豆的缝隙中，用刷子将咖哩味汁均匀的刷在土豆表面，再次放入烤箱，这一次不用锡纸，220度，20分钟

小窍门

烤好的土豆，金灿灿的煞是诱人！最后还可在表面撒上葱花、芝麻、奶酪丝等做装饰，这个就随各人喜欢了。

使用的厨具：电烤箱

下面是在上搜集的11种土豆的做法（图文都来自络）

红烧小土豆

原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

做法：

①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，分钟后放适量的清水、老抽上色。

③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

炸薯条

原料：土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。

作法：

①准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。

②下锅炸，将油倒入锅中加热，将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。

③装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。

贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

金沙土豆泥

原料：土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

作法：

①将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

②锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

小土豆烧排骨

原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油

做法：

①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。

②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

孜然椒盐小土豆

原料：土豆（小）200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

做法：

①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。

②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。

③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

麻辣小土豆

原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

做法：

①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。

④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

象山式烤土豆

主料：中等个土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤…只要锅够大）

辅料：葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水。

调料：食用油（选择项，可加可不加）盐、味精。

作法：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。

肉末香葱小土豆

原料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜

做法：

①香葱择洗干净，切细末；姜片切末。

②锅内放水，将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右，煮到小土豆略软，关火沥水。

③炒锅加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。

④将小土豆拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入一切答案都将在公测揭晓。半碗水，烧开，转小火略焖。

⑤焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。

香煎土豆饼

原料： 土豆、猪肉、盐、味精。

作法：

①土豆两个蒸熟剥皮，用机器打成酱状。

②将炒熟K576次列车驶入鹰潭站的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。

③入锅，用小火煎。

④煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。

⑤煎至两面焦黄，起锅，装盘。

拔丝土豆

主料：土豆

配料：食用油、糖

作法：

①土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。

②锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。

此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。

土豆肉糜小饼

原料：土豆34个 肉糜50克 油胡椒粉盐 糖 鸡精 料酒

作法：首先把土豆煮熟去皮捣成土豆泥，再把肉糜放进去，加调料（胡椒粉盐 糖鸡精 料酒）拌匀 起油锅用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里炸至金黄色即可。可沾辣酱吃。也可红烧（加一个青椒）放入锅里加点酱油 糖勾芡即可出锅。

很好吃的哦，不信马上试试。

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