日本是著名的长寿国鼓励

日本是著名的长寿国，长寿的老人到处可见，就说我家LG的外公，今年92岁，不仅眼不花耳不聋，而且所有的事情都可以自理。最让人羡慕的就是一口的好牙齿，92岁了，没有一颗假牙，简直就是一个奇迹。

外公很开朗，而且喜欢接触新生事物，对待所有事情永远都看得很开，这是长寿的一个重要原因。另外还有就是饮食的习惯。外公没有太多的忌口，虽然吃得不多但是肉鱼蔬菜都喜欢吃，如果我带回中国的礼物，不管是什么味道的都要亲口尝尝，然后问我这是什么做的怎么做的。

不光是外公，日本很多长寿老人都是这样，均衡的合理的饮食习惯是健康的第一要素。鱼是自古以来日本人离不开的食物，现在的刺身其实并不是日本鱼料理的主流。更多的日本人喜欢把鱼作为调味料来料理更多的菜肴。比如，用鲣鱼干刨出的鱼削熬汤。这样的鱼汤就像中餐中的高汤一样，适合任何的日本料理。

荞麦面又是日本人大爱的家庭料理。荞麦是高营养低热量的健康食品，做成汤面或是沾面，那面条穿过喉咙的清爽感觉不管是什么年龄的人都喜欢。

这次我做了沾汁荞麦面，做法超级简单，但是味道就不简单了。这个面不仅美味更有营养，而且低卡，按照这个方法试试，你在家里也可以吃到纯和风的日本荞麦面。

日本人长寿的秘诀---蘑菇沾汁荞麦面

材料：鲣鱼削2.5g（日本食材店大多有卖）、酱油15g、味淋15g、糖5g、盐3g、水500g、蘑菇适量（我用的是一种有粘性的日语叫Nameko的滑蘑菇）、秋葵4棵、姜丝少许

蘑菇沾汁荞麦面的做法

1.把鲣鱼干放到纸袋中。

2.水煮开后放入1.中火煮分钟。取出鲣鱼干。加入所有调味料和姜丝。

3.蘑菇洗清后放入2.煮开后，放入切片的秋葵，再煮1分钟就可以了。

荞麦面煮好后，一定要用冷水洗去面条表面的滑滑的淀粉类，然后控干水分。这样的荞麦面口感才好。

吃的时候沾着热腾腾的蘑菇汁，这碗没有一滴油的健康面保证你能很顺利的吃上一大碗！

小提示

针对大客户、重点客户进行产品推介蘑菇和豆腐能一起吃:蘑菇有提高人体免疫力的功效。豆腐富含植物蛋白，营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，蘑菇与豆腐，蒜、葱同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。

蘑菇和猪肉能一起吃:蘑菇富含易于人体吸收的蛋白质，还有各种氨基酸、维生素等，具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效，适用于热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状。猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。两者若同时食用，则其营养成分会更

关键词:蘑菇蘑菇食谱

蘑菇的营养价值

蘑菇，又称肉蕈、白蘑菇等。蘑菇营养丰富，含有17种氨基酸、多种微量元素、多种维生素及大量生物酶等物质：蘑菇以野生为佳。蘑菇煎汁饮用可以抑制癌的生长，其中有一种叫“PsK”的物质，可以直接杀死癌细胞，对肺癌、乳房癌、子宫癌及消化道癌等均有较好的疗效。