行业老保姆这种锅尽量别拿来炒菜难怪身体会变差

老保姆：这种锅尽量别拿来炒菜，难怪身体会变差，希望你没中招

不说别的，大家伙每天是必须要吃饭的，不吃一顿就会饿的发慌。对于自己天天接触的东西，那么做饭的用具就非常重要，也就是下面要谈的锅的重要性以及用锅需要注意的地方，尤其是炒菜用的锅，必定大家每顿饭都要用的，它的重要性更是不用再说。

在以前相信稍微上些年纪的人都知道那时候大多数人用的都是铁锅，这种锅其实炒出来的菜更加鲜嫩好吃市自来水集团相关负责人同时表示，铁锅炒出来的东西也不会产生什么有害物质，因此对人的身体健康是不会产生影响的。但是它也有不好的地方，它比较容易生锈，炒菜的时候也不会那么利索，经常会出现粘锅的情况，这时候处理起来是非常麻烦的，需要花费一定的时间，如果想减少这种情况的出现，还是要经常给锅定期做保养。

当然随着社会的发展，人们也生产出来一些新的菜锅，它避免了铁锅粘锅的缺点，很多人都为了方便换了这种不粘锅。一位老保姆告诉，这种锅其实不太适合炒菜，可能会让自己的身体状况变差。大家可能觉得这种锅会给自己节省很多时间，也省了很多事，因为它很容易打理，刷一下就会很容易去掉污渍。

但这种锅之所以好刷的原因就是它上面往往涂了一层抗油渍的东西，这也是它不容易粘锅的原因。但是这层东西遇热就容易产生对人的身体产生危害的物质，所以相对来说，这样太好刷的锅是不建议大家使用的，一两次没问题，可是一旦好几年的使用，那么日积月累，最后可能会对自己的身体产生一些危害。

一些懂得这方面知识的人建议如果是长远来看的，炒菜最好别用这种锅，最好还是用传统的铁锅。虽然它打理的时候比较麻烦，但是他对人体是没有害处的，它含有的铁这种物质甚至会给人补充所需的营养物质。至于它的打理，也不是特别难，建议用铁锅炒完菜涮完锅以后再在火炉上烤一下，把刷锅粘的水分烤干，再放置起来，这样就会减少生锈，而且这样也会使得锅的寿命长一些。

所以有些老式的东西不一定是要淘汰的，它自然有它的好处，而且铁锅是更实用的，所以个觉得还是用铁锅比较好。可以偶尔使用那些好打理的而从搜索引擎的流量来看，但是不能为了省劲长期使用，这样最终会对自己的健康产生不必要的伤害、你中招了吗？

本文相关词条概念解析：

炒菜

炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。

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