93岁奶奶做的炒饭儿子一口一勺连吃2碗嚷节能

93岁奶奶做的炒饭，儿子一口一勺，连吃2碗，嚷着明天还要吃！

每次出远门，奶奶都要给我们吃碗炒饭，这是我家一种传统，从记忆就这样。今年93岁的奶奶，知道我们今天要走，就坚持给孩子们做炒饭。奶奶说吃了这碗炒饭，孩子们就健康成长，学习向上。

奶奶做的炒饭，是我家族晚辈最喜欢也是最期待的一种炒饭。奶奶的炒饭不放一粒盐，米饭在锅中跳舞，粒粒分明，润而不腻，出奇美味好吃。

奶奶做的炒饭每个季节不同，春节前后的炒饭会用食材腊肠、胡萝卜、香葱等食材，这样荤素搭配，营养美味的炒饭，儿子一口一勺，连吃2碗，实在太香了，嚷着明天还要吃，不想跟我走了，要留在奶奶这里，天天能吃到奶奶做的炒饭。奶奶的炒饭是柴火炒饭的，特别香。接下来的做法是奶奶教我的方法，但是没有柴火灶。

腊肠炒饭食材：隔夜米饭、腊肠、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽。其中用来炒饭的米饭要比平时的煮的硬些，隔夜饭最好，没有隔夜饭，就放冰箱冷藏小时。

步骤1：食材的准备：广式腊肠切成粒粒，大小和米饭一样；胡萝卜去皮切成粒粒，大小和腊肠相近；香葱洗净切好。

步骤2：热锅，少许油，倒入切好的腊肠，小火煸香，让腊肠炒出油来，香飘四溢。广式腊肠是晒干的，带甜味，孩子最喜欢吃。

步骤3：把隔夜米饭松散，倒入锅里，改为旺火爆炒，让米饭粒粒分明。

步骤4：加入切好的胡萝卜粒，继续翻炒，这时候的米粒在锅中跳舞，有吧啦吧啦是响。

步骤5：加少许生抽，增加米饭的颜色，味道更佳鲜香，继续旺火翻炒均匀。

步骤6：把切好的葱倒入锅里，炒均，熄火。不要放盐，米饭飘香，粒粒分明、润而自苏富比首先举槌不腻，非常好吃。

sourcehe小贴士1.米饭要隔夜饭米饭，或放冰箱冷藏小时，这样的米饭粒粒分明，米粒硬度适中。2.腊肠有盐味，加上放生抽了，小朋友吃好的炒饭就不要再放盐了。3.炒腊肠的是要用小火煸香。4.从米饭加入之后就用旺火，这样炒的米饭不粘锅，润而不腻。

腊肠炒饭学会了吗？如果你也喜欢吃炒饭，试试家腊肠吧，不放一粒盐的炒饭香飘四溢非常好吃，祝大家新年快乐！和黄泽读的是同一个专业小朋友快乐健康成长！父母健康长寿！

本文相关词条概念解析：

炒饭

炒饭是具有中国特色的一种食物，一般分为多种品类如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。