通常也叫鱿鱼铁板烧鼓励

一旦不赚钱铁板鱿鱼是我们通常都能在烧烤店或街边小吃店看见的一种油炸小吃，通常也叫鱿鱼铁板烧。这种食物最早起源于日本，在我国有40多年的历史，深受国人喜欢。无论南方人还是北方人，无论豪华酒店还是街头小摊都可以见到这道菜的影子。那么铁板鱿鱼怎么做呢?说到这里一定流口水了吧，下面我们一起来看看铁板鱿鱼的做法。

铁板鱿鱼是我们通常都能在烧烤店或街边小吃店看见的一种油炸小吃，通常也叫鱿鱼铁板烧。这种食物最早起源于日本，在我国有40多年的历史，深受国人喜欢。无论南方人还是北方人，无论豪华酒店还是街头小摊都可以见到这道菜的影子。那么铁板鱿鱼怎么做呢?说到这里一定流口水了吧，下面我们一起来看看铁板鱿鱼的做法。

铁板鱿鱼的做法

原料：整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克。

做法：

1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。

2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。