红白豆腐烩青菜覆盖

红白豆腐烩青菜

主材料：豆腐一块、红豆腐（猪血）两块、上海青一棵

辅材料：盐、葱、姜、花生油

红白豆腐烩青菜的做法

1、分别把豆腐、猪血切成小块，焯水备用。

2、上海青焯水切碎备用。

3、葱切葱花，姜切丝，坐锅烧油，放入葱花、姜丝爆锅，加入清水（如果有高汤加入，味道会更棒），烧开后依次放入豆腐、猪血、青菜。

4、烧开后，放入适量盐调味，除了盐，我没有放任何调味品，味道也一样鲜美。

美食小贴士

1、猪血、豆腐一定要切块焯水，能有效去除猪血的异味和豆腥味。

2、猪血本身含一定的盐，放盐时要适当。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”

那样的幻梦说不定是力量。” 小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效