人均消费近200元的海鲜自助

人均消费近200元的海鲜自助,要提前收取顾客每桌100元钱的保证金,这让食客王女士有些不满。北京晨报记者调查发现,目前不少自助餐商家都有这样的规定,商家称此举目的是 避免浪费 ,引起食客的重视,实际操作中,如不是浪费过于严重,钱都如数退还。食客对此态度不一。消协表示对商家此类做法没有明文禁止。律师认为,只要商家提前告知规则,双方达成一致后有合同关系,就应遵守。

吃自助要先交保证金

昨天,记者来到王女士所说的南海渔笙海鲜自助门店,在收银台的醒目位置立着一个 当日保证金 的告示牌。内容规定,每位客人如果剩余的食物超过200克,就要被加收20%的餐费。因此要求客人提前交 保证金 ,人数在10人以内,保证金需交100元,11人到20人,需要交200元,以此类推。至于原因,提示牌上也写得很清楚, 为了避免铺张浪费 。同时,店内也明确规定,上述保证金需在当天聚餐后及时到服务台申退,否则过后就不予退换。此外,除了提示牌,到店就餐的顾客交了保证金后,还需要在一份纸质确认单上签字,内容与上述提示一致。

店内服务员表示,用餐完毕后,服务员会提醒客人到前台退钱。除非浪费非常严重的,这个钱确实会被扣。 目的也不是要扣钱,主要是为了让客人更重视这个事儿,有些压力会对避免浪费更有效 。

浪费数量应明确

采访中记者了解到,自助餐收取 保证金 ,该商家并非 独家 。也有不少消费者遇到过这样的情况,对此,大家看法不一。

大学生小付与同学去吃自助餐,交餐费时每人就被加收了10元钱的 押金 ,吃完饭后又被如数退还。当时小付虽觉不妥但并没 较真儿 ,对商家的做法表示理解, 之前来这家店并没交押金的规定,我猜应该是劝阻或者警告效果不明显他们才想出这样的方法。别说他们,我自己看见别人剩下一堆浪费严重也挺恼火的,这类人该治。

但也有消费者提出,多数商家提出的 浪费 概念很模糊,到底剩下多少是浪费应该明确, 更严格地说应该明文规定,不是服务员一句话的事儿。虽然钱不多,但事后万一产生纠纷就不好说了 。

■律师

昨天,记者就此事咨询12 15消费者举报咨询热线,工作人员表示对上述商家的做法无硬性要求,无明确禁止的规定。

北京市竞天公诚律师事务所陈抒律师认为,商家以公开明确的方式向顾客传达了就餐要收取 保证金 一事,虽然措辞不够严谨准确,但双方通过行为建立了 合同 关系,具有法律约束力,应按照约定执行。 商家的这类公告属于格式合同,合同应该明确保证金如何收、如何退以及浪费的标准和加收费用的标准等。一旦出现浪费情况,食客应按照合同规定交餐费或直接用保证金抵扣。

商家虽然可以自行拟订保证金收取规定,但规定中如果有类似 顾客当日没要回保证金就视作浪费 这样的规定就不合法了。 

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