逍遥【皮酥骨松生炒骨的做法】

文章导读吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的皮酥骨松生炒骨，就非常适合做。

1.把雪冻排骨解冻，然后用胡椒粉，鸡精，蒜头，油，盐，糖、醋醃，呵呵，趁富哥不在，偷了他的马爹利来醃肉，醃25分钟

2.然后加入鸡蛋黄，生为此颐和园管理处紧急启动防风预案粉做浆。这就是所谓的干湿粉做面浆，这样做可以保证炸出来的排骨不会缩目前水

.下锅炸，炸之前先蹬蹬粉，保证粉皮搅匀

4.文火炸，不要着急，要慢慢炸，珊珊这次炸了差不多8分钟，因为肉是用文火炸，里面的油就会被炸出来，多吃也不会胖，而且连骨头都会炸得酥化。炸至金黄色就可以起锅了

5.用蒜头，辣椒爆锅，在加入菠萝，洋葱，放盐炒。略略炒香后就加入用番茄酱，醋，糖调制的浆汁

6.煮到糖溶后，加入预先炸好的排骨

7.兜到浆汁包住排骨就可以上碟了

也许你在大酒店吃过皮酥骨松生炒骨，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。