有哪些上海最好吃的面条面痴们千万别错过物业

有哪些上海最好吃的面条面痴们千万别错过

这个学期就让薛老师托管一下孩子 都说上海是一座来了就要吃面的城市，上海宁对面有一种特殊的情结在！今天我为大家分区整理了上海最好吃的面条，我是一个大面痴，痴爱于面，你们呢？面痴们赶快存起来吧！

第一种是金刚馄饨还有面，这个面的名字听起来很奇怪，金刚混沌是因为面的颜色看起来很亮丽。这种面，汤很重要，金刚的汤底有两种，清白汤汤底以猪骨为底，加入牛骨和鳝鱼骨，牛骨的鲜甜可以增加层次，鳝鱼骨则用来提鲜。吃着这碗面，在比较有格调的，宽敞明亮的环境是一种享受。大汤黄鱼面，替换了常规的雪菜，用的是青菜，汤是鲜甜的，撒了白胡椒，是能放心兜底喝汤的，黄鱼一点也不腥气，面更是上海黄鱼面里少见有嚼劲的硬面。葱油拌面是亮点，葱爆得质硬不焦，嚼起来唇齿留香。整碗色面油光乌亮，酱油透着乌光，着色于细面非常赞，再配上一份现做浇头，光是闻闻就迫不及待了。还有很多种面，像黄鱼面、葱油拌面等。这个价格在上海也不算贵，毕竟物超所值。

都说上海是一座来了就要吃面的城市，上海宁对面有一种特殊的情结在！今天我为大家分区整理了上海最好吃的面条，我是一个大面痴，痴爱于面，你们呢？面痴们赶快存起来吧！

上图是上海有名的奥灶面这里的细面，劲韧爽口，富有质感，天然面香，捞到碗中整齐如梳。按着老苏州吃面的习惯，第一步必定是端起碗来喝一口汤。琥珀色的汤头，飘着油和葱花，这鲜味可以从舌尖一直淌到喉头。焖肉采用五花肋条肉，过水断生后微火焖制而成。一厘米厚的焖肉做好后放在冰箱冷存，锁其鲜味，食时加入。焖肉面也是很好吃的面，面条和汤头相辅相成，很值得一试。

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上图是鳝丝面、猪肝面浓油赤酱的汤面，看了有没有使你流口水，会不会产生一股冲动，想跑到上海。其实这是适合上海人的口味，面的口感相当赞。每天中午都爆满，摊从店里摆到人行道上都惊动了城管。现炒的浇头加上有嚼劲面，吃起来相当爽滑！面条看似重口味但其实不会很咸！恰到好处，面条量挺大。浇头味道很浓，上海本帮的经典味道。

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