行业夏天来了家人最爱吃的几道家常菜香而不腻营

夏天来了, 家人最爱吃的几道家常菜, 香而不腻, 营养下饭特过瘾

栗子黄焖鸡

麻鸡一只，整理干净。准备板栗仁备用。准备葱姜蒜和辣椒备用。

将鸡剁合适大小的鸡块。

将鸡块放入调料盆，放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和适量鸡精。

将调料拌匀将鸡块腌制起来。拌匀腌制的鸡块，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏腌制2个小时入味。

将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要，切成合适的形状。

加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆。

拌匀，使鸡肉均匀上浆。

炒锅加油，油8成热下入鸡块。

使鸡块炸透，火不要太大，以免外焦里生。

外皮酥脆金黄的时候，沥油捞出。炸好的鸡块备用。

炒锅留底油，放入花椒炸香。

下入蒜和姜爆出香味。

下入葱和辣椒炒香。

加入适量的水，同时加入食盐、酱油、辣椒豉油。

下入炸好的鸡块大幅走低，盖上锅盖，焖50分钟。

汤汁渐收浓时，放入板栗煮。

栗子入味后，即可关火，调入鸡精芝麻油调味出锅食用。

酸辣可口泡菜炒豆腐

泡菜切成段。

豆腐切块。

姜蒜切片、香葱切圈“中国独立设计师缺少数据。比如我这季做了15条裙子。

水发黑木耳去根，撕成小朵。

起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。

放入泡菜略炒。

放入豆腐、盐和少许泡菜汁

再放入鸡汁。

白玉菇炒腊肉

备好原料（腊肉是煮过二十分钟的）

起锅烧水，水开后把白玉菇焯水捞出，白玉菇嫩，下锅别焯久了。

腊肉切片，青椒切片，红辣椒切段，蒜切片

起锅烧油，把腊肉下锅煎至出油

下入蒜片红椒段青椒片炒匀

加入焯好水的白玉菇炒匀

加入食盐炒匀即可出锅