冬季尤其受欢迎哈源泉

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“孜然味的烤羊肉串是近几年挺流行的烧烤。冬季尤其受欢迎哈。在家也可以做出香喷喷的烤肉串，健康、美味两者皆有……”

食材明细

主料 青红椒 适量 羊前腿肉 300g 洋葱 适量

辅料 孜然粉 适量 黑胡椒粉 少许 橄榄油 适量 盐 3g

孜然口味烤工艺半小时耗时简单难度

孜然烤羊肉串的做法步骤

1

羊前腿肉洗净后沥干水份，切成2厘米左右大小的丁

2

青红椒和香葱切成小块备用

3

竹签用热水洗净后，将羊肉和青红椒洋葱串成串

4

于英生的妻子韩露有正式工作羊肉串表面刷上些橄榄油，并且撒上盐、孜然粉和黑胡椒粉

5

羊肉串放在烤架上，下面烤盘上铺上锡纸。入烤箱中层200度烤12分钟左右，羊肉表面冒油就可以了。

6

趁热食用最好

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成品

小窍门

羊肉最好选择前腿肉，想对比较嫩。羊肉串烤的时间以个人口味可以略微延长1、2分钟，不建议烤太久，口感会显老。