周未愉快排骨邂逅腊味鱼呢

周未愉快排骨邂逅腊味鱼

一道随性发挥的菜，清理冰箱时看到还有腊鱼，想想该怎么弄着吃完了， 于是同时这几天正好在浏览鸟儿童鞋的清丽食界，搜索到了这道菜，于是乎稍微改版下照着做了一遍，嘻嘻，颜值和味道都棒棒的哦

原材料：腊鱼，排骨，配料：小米辣，生姜，小葱

直排一根切小段，用净水洗净，取俺的神器1升汤锅放直排入锅，锅内加少许料酒，生抽盖锅盖中小火煮开后小火焖煮至8成熟，大约十五分钟

另取一口锅中火预热，热锅冷油加入腊鱼块，一面煎完后翻面煎另一面，两边煎至金黄后放生姜，小米辣，一铲子料洒，一铲子白醋，半铲子生抽

这时放入小锅内炖煮的直排，因是腊鱼比较咸，放些红糖进去，一是让鱼和排骨上色，二是平衡下鱼的咸味，中火煮开后小火继续焖煮十分钟左右

出锅时放些红，黄色的椒及葱段，出锅时的颜色真很美，只可惜俺拍照技术有限，无法更直观上传这道菜的颜值，不过就这样己很好????，给自己的烹饪技巧????????????

第二道菜：荷塘三宝，原材料买回是这样的

鲜莲子一颗颗手剥，菱角用刀小心翼翼剥皮，心疼我刚做的指甲呀，纯爱心绿色产品也

就是把扶贫资金的分配和扶贫工作的考核结合起来 配料，甜辣椒半个，小葱适量

锅中火预热放油，放三宝锅内翻炒，放红辣椒同时加盐，加白醋，白糖，少许蚝油（全部适量自己看感觉给）喜欢脆的少炒会，喜欢软点多炒会，出锅时撒些葱花即可

俺还做了一个素三丝，黄瓜丝，黑木耳丝，胡萝卜丝，做法：黑木耳洗净过水煮熟，放凉后切丝和黄爪，胡萝卜切丝用器具盛好放入冰箱冷藏半小时以上，调料：辣椒酱1勺，红油或者香油1勺，苹果醋2勺，白糖半勺，生抽2勺，白芝麻，花生碎适量，开吃时拿出来拌匀即可

淸清爽爽的三个菜就完成，每天都这样吃俺这45天健康下来的几公斤有性哦，只不过我做的菜通通没给什么调味剂，除基本调料外，且少油又少盐还是蛮健康的呢✌️✌️✌️要知道不给调味料做的菜在一些高档餐厅菜价是高得离谱哦，童鞋们学着做好持家的呢????????????