记忆里的凉皮故事

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桂玲是我的初中同学，个子不高，人却非常精干。她家的条件不是很好，爸爸常年生病，几乎没有劳动能力，所以家里的大小事物都由妈妈打理。桂玲的妈妈田阿姨做的一手好饭，由其是她做的凉皮那在我们县城可是家喻户晓。

田阿姨每天早上三点多就得起床，她要赶在十点钟把凉皮做好，挑到市场里卖。

我和红红是田阿姨最忠实的顾客，几乎每天都要去田阿姨的凉皮摊吃上一碗。我们最喜欢吃田阿姨做的洋柿子酱，那是延长凉皮的绝配，再浇上油泼辣子，那味道，想起来都会流口水！田阿姨每天都会准备一壶热水，等我们吃完了凉皮，总是会提醒我们喝一口热水暧暧胃。

有一天，我和红红像往常一样去了田阿姨的凉皮摊，可是田阿姨今天没有来，感觉有点怪怪的。又过了几天，田阿姨还是没有来。红红对我说，她知道田阿姨家在哪儿，我俩实在是太想吃田阿姨做的凉皮了，于是，决定去她家找她。

田阿姨家住在最高的那座山上，平日里没有太多的人上去，因为山路很陡，天阴下雨之后很容易滑倒，大人们是不允许我们去冒险的。我和红红约好，趁没人注意我们的时候，偷偷地向山上跑去。一路上，我们假设了许多去了她家后的情景，也许田阿姨是病了，而且病得很严重，也许是她家来了重要亲戚，也许她和她老汉打架了，也许田阿姨突然发财了，不想卖凉皮维持生活了…

沿着细长的羊肠小路，我们俩你拉我，我拉你艰难地向着山顶爬去。中途经过一片坟地，隐隐地听到风吹灌木的声音，本来还大声说笑的我们，一下子紧张了起来，我当时觉得头皮发麻，两腿发软，想快快地离开那里，但怎么也快不起来。心里后悔极了，为了吃一碗凉皮冒着生命危险，真是划不来。

终于看见桂玲家了，那是一处简陋的小院子，院子没有围墙，靠着山根处打了两孔土窑洞，涧畔上种了许多南瓜，瓜藤拉得很长，绿油油的叶子中间开出了巴掌大的南瓜花，金黄金黄的好看极了。叶子下面露出了许多大小不一的南瓜，有的表皮已经发红，看着着实让人喜欢。我和红红刚想伸手摘朵南瓜花，突然听到了狗叫声，赶忙把手缩回来。这是，桂玲跑了出来，看见是我们，似乎有些惊讶的样子，但很快就乐了，高兴地把我们俩带进了她家。一进门，田阿姨正在忙着，看见我们来了，高兴地不得了，问东问西，最后问我们是不是想吃凉皮了？红红是个直肠子，当然毫不犹豫地点着头。

田阿姨说刚好家里还有一块和好的面，她马上去做，我们和桂玲负责烧水。桂玲把我们带到了院子中，墙根处有很大的一个灶台，灶台上可以同时烧三口锅，看着甚是隆重。我小时候跟着爷爷学过烧柴，一会儿就把锅烧开了。这时，田阿姨也端着洗好的面筋出来了，面筋要上锅蒸，蒸得像面包一样松软才好吃，洗了面筋的面浆沉淀后倒进平底盘子中，一张一张地摊，摊出来的面皮子晶莹剔透，而且极有弹性，再配上田阿姨的独门秘制酱料，味道真的是非常棒！

我和红红第一次吃到热的凉皮子，那味道比冷了的凉皮要好吃的多。吃饱了，桂玲送我们走过了坟场，一路没有说一句话。我和红红很佩服桂玲的胆量，同时也开始对田阿姨有了另外一种感觉。

几天后，桂玲突然退学了，说是家里出了事。

又过了些日子，同学告诉我桂玲的妈妈田阿姨去世了！说是得了绝症，家里没有钱看病，人很快就走了。这一次，我的头皮不但发麻，而且好久都头痛不已。

生平第一次爬到了的山头上，也是最后一次。

转眼已经二十多年过去了，每次去街上，总是想找到小时候的味道，但怎么也找不到。那种味道里包含着浓浓的人情味，同时也包含着一个女人的辛酸苦楚。上天给了我们每个人做人的机会，但同时也给了我们不同的经历，这种经历有欢喜也有悲伤，不同的人有着不同的人生，不同的人生造就了不同的结局。愿天下所有善良的人都能平安幸福！

2019年2月26日于秦都