莲藕凉菜的做法是什么

莲藕凉菜的做法是什么？

文章导读 夏日的荷花别样的美丽动人，婷婷玉立在水中央，大家很多人都只想到了荷花的美艳，但是，扎根在泥土里的莲藕也是十分好的，莲藕可供人体食用。莲藕的清热解毒的功效很明显。夏季的时候除了冬瓜还有莲藕可以可以解暑消暑的哦，下面来告诉大家怎么做凉拌莲藕。

凉拌莲藕

做法一：

材料：

莲藕300克，姜丝10克，辣椒1条，盐1/4茶匙，糖1茶匙，白醋1茶匙，香油1茶匙

步骤做法：

1.莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，再切成薄片，以滚水汆烫一下，捞起以冷水沖凉再沥干水份;辣椒切丝备用。

2.将作法1的莲藕片置于盆中，加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。

3.最后加入香油混拌均匀即可。