味甘咸蹭飞

1张图片

“　猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。家有萌宝一枚，正是长身体的好时候，最近喜欢上喝汤，妈妈变着花样为宝宝提供最好喝最有营养的汤，希望我的嘟嘟可以健康成长。”

食材明细

主料 棒骨 2个

辅料 姜 1块 盐 1勺 醋 1匙

清淡口味煮工艺数小时耗时简单难度

补钙骨头汤的做法步骤

1

棒骨洗净，冷水下锅焯出血污

真实物理反馈（点击鼠标时的声音）2

绰好的棒骨用冷水冲洗干净浮末

3

放入汤锅，加入适量姜片，加入没过棒骨的水大火烧开

4

滴入几滴白醋，更好的促进钙磷融入汤中，同时缓解油腻

5

转小火炖煮两个小时，保持锅咕嘟的状态为佳。

6

吃的时候加入适量盐和自己喜欢的蔬菜，味道棒棒哒，好喝营养，补充骨胶原，补钙，延缓衰老。

7

好喝营养

小窍门

1.棒骨洗净冷水下锅随着水温的升高把血污煮出来。2.焯水以后的棒骨用冷水冲洗干净血末。3.冷水下锅大火烧开转小火炖煮两个小时，水要一次加足。4.不要着急放盐，可以随时吃随时放，这样营养和味道都会更好，可以加入喜欢的青菜注意青菜不能煮的时间太长。5.可以用来煮面，做土豆泥等做高汤使用。