北京大闸蟹走俏永恒

加快实施智能电、智能交通、智能物流、智能家居等工程 北京大闸蟹走俏

“九月团脐十月尖，持蟹饮酒菊花天”，金秋正是吃蟹的好季节。日前，笔者从北京市红桥水产市场了解到，备受京城百姓青睐的大闸蟹已全面上市，并且平均批发价格比去年同期降低了15％左右。 据红桥水产市场的宋先生介绍，目前大闸蟹的平均批发价格与去年相比，每公斤最高差价达到20元，以3两重母蟹为例，现在价格为120元／公斤～140元／公斤，去年同期则为140元／公斤～160元／公斤。目前京城水产市场上的大闸蟹主要来自江苏、湖北、天津周边地区。同时，价格也因这三个产地不同而呈阶梯状分布。其中江苏省因为湖泊多，出产的大闸蟹口感好，饱满程度高，已形成自己的特色，颇受常吃大闸蟹食客的认同；而天津周边的大闸蟹由于上市早，成熟度、饱满度普遍不够，因此两地大闸蟹最高差价达到每公斤20元～40元。但价格优势的力量也不可低估，在中秋节前，天津周边的大闸蟹集中上市，零售价和南方几省的大闸蟹出塘价接近，致使南方大闸蟹无法进入京城市场。而目前天津周边的大闸蟹由于产量有限，已逐渐退出市场，目前市场上南方大闸蟹所占的数量在90％左右。