行业越南暴力下酒菜吓坏中国游客这都敢吃是不想

越南暴力下酒菜吓坏中国游客: 这都敢吃, 是不想要命了么?

说到美食，世界各地很多国家都有自己独特的美食文化和体系，很多时候一个地方的美食在其他人眼里却是很难理解，就像以前我们很难理解西方人为什么喜欢吃半生不熟的牛肉一样，西方人一样很难理解中国美食的一些独到之处，今天就来带大家看一下越南独特的暴力下酒菜。

越南的海岸线非常长，所以靠海吃海的越南人对鱼的吃法也是花样百出，其中就有一种外地人很难理解的吃法。挑选一条肥美的活鱼，再鱼的尾部隔开一道口子开始放血，用碗接好以后再撒上一些葱花，这道菜就成型了。

这道菜在越南的很多地方都比较流行，他们觉得直接生食更能充分的吸收鱼血中的营养，而且也可以最大限度的保存鱼血的本身的味道。不过话虽然这么说，但是很少有人能不假一点调料的把这碗鱼血吃下去，所以一般还是会多少加一些葱花、香菜或者新鲜辣椒之类的调味品。

不过一向以能吃出名的中国游客确实对这道菜望而却步，毕竟鱼血的味道并不好，腥味中还有一股很重的骚味，即便是加上一些调味品也让人发憷。

而且直接生吃本身感染寄生虫的几率就很大，更何况这些鱼基本都是些野生的，在当地没有什么检疫设施的情况下，感染上一些不知名的病菌也是很可能的事情，不少游客直呼不要命了才敢吃这种东西。

本文相关词条概念解析：

下酒菜

下酒菜：释义：通称喝酒时所用的菜肴。在我国的北方，人们喝酒时几乎都要有下酒菜。酒水入肠被广州南沙某驾校经理卷走学费。“出去几天，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏对下一步工作大家给予了期望。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。此外，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。