行业茄子这样做比肉更好吃

茄子这样做，比肉更好吃!

茄子营养丰富、食用价值高

你还在做红烧茄子

试试这些菜式吧

任何一道都能满足你所有的欲望

酿茄子

材料：茄子、鱼肉、葱、盐、糖、油、蒜、蚝油

步骤：

1.鱼肉剁碎，葱、蒜切末，适量的盐和糖，搅拌均匀。

2.茄子切成块，用两块茄子夹着一层肉馅。

3.热锅入油，放入酿好的茄子，中火煎熟。

4.茄子起锅后，放入蒜末，再加入适量蚝油和清水，煮分钟。

5.最后将酱汁浇在茄子上，就大功告成啦。

炸茄子

材料：茄子、鸡蛋、面粉、面包糠、油

步骤：

1.将茄子切成方块，也可以切成圆形。

2.鸡蛋打成蛋液备用。

3.切好的茄子先蘸点蛋液，放进面粉，最后再裹一层面包糠。

4.把茄子放进油锅中炸，大约分钟后就完成啦。

5.油炸茄子跟番茄酱搭配，很开胃哦。

芝士焗茄子

材料：茄子、芝士、番茄酱

步骤：

1.茄子切成块。

2.给茄子的表面刷一层油。

3.在烤盘里，先放进茄子铺满一层，再加芝士，再加一层茄子，最后在表面加入番茄酱。

4.烤箱预热，再放入烤盘，15分钟左右就可以出炉啦。

5.每个人的烤箱都不一样，温度和时间可以自己控制哦。

茄子披萨

材料：茄子、番茄、番茄酱、芝士、油

步骤：

1.茄子切成块，番茄切丁。

2.烤盘上先刷一层油，再将茄子放入。

3.在茄子上涂一层番茄酱，再加一层芝士，最后加菠菜和番茄。

4.烤箱预热，再放入烤盘中火烤15分钟。

5.当然要想成为ACC《傲视遮天》中的富豪，茄子也可以切成长方块。

粤式茄子煲

材料：茄子、猪肉、咸鱼、葱、蒜、姜、酱油、糖、油

步骤：

1.葱、蒜、姜且末，咸鱼切成小块，猪肉切成块，茄子切成条。

2.用热油煮茄子，大约5分钟。

3.热锅入油，放入葱、蒜、姜爆炒1分钟。

4.加入猪肉和咸鱼，炒5分钟90后结婚的。

5.加入茄子、酱油、糖、葱花和清水，继续炒3分钟，大火收汁。

油煎茄子

材料：茄子、葱、油、大蒜辣椒酱

步骤：

1.茄子切片。

2.热锅入油，放入茄子，直至煎熟。

3.最后洒上葱花，蘸着大蒜辣椒酱，就是一道很好的下饭菜。

鸡肉炒茄子

材料：茄子、鸡肉、油、酱油、盐、糖、葱、蒜

步骤：

1.茄子、鸡肉都切成块。鸡肉加盐、糖腌好。

2.热锅入油，加入茄子，炒分钟后起锅。

3.加入鸡肉，炒至半熟后起锅。

4.加入油、葱、蒜爆炒，随后加入鸡肉和茄子，直至炒熟。

5.加酱油调味，大火收汁。

凉拌茄子

材料：茄子、青椒、红椒、香菜、蒜、油、酱油、黑醋

步骤：

1.茄子切成长条。

2.隔水蒸茄子15分钟，煮熟后降温备用。

3.热锅入油，加入青椒和红椒，中火爆炒1分钟。再加入蒜末，继续炒1分钟。将酱汁转移到碗里。

4.在碗里继续加入酱油、黑醋、香菜。搅拌均匀即可。

5.最后将酱汁浇在茄子上，美味的凉拌茄子就做好啦。

吃货们赶紧行动起来吧！

本文相关词条概念解析：

茄子

茄子（SolanummelongenaL.）一年生草本植物，热带为多年生灌木，古称酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供食用，原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米，大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄，二级侧枝的果实称为四母斗，三级侧枝的果实称为八面风，以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。