抹茶慕斯蛋糕了

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食材明细

主料 淡奶油 350g 糖 40g 抹茶粉 10g 牛奶 50g 鱼胶粉 7.5g 黄油 适量 酥性饼干 半包

奶香口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

1

黄油隔水融化，饼干压碎与黄油混合均匀

2

放入模具底部，压实入冰箱冷藏备用（活底模）

3

牛奶与鱼胶粉混合后加热至融化搅拌均匀晾凉备用

4

淡奶加抹茶粉加糖

5

打至稍有纹路，与准备好的牛奶鱼胶粉溶液混合（不能太热）

6

取出模具在上面倒上一层抹茶慕斯馅

女 7

入冰箱冷藏1个小时以上，取出后吹风机吹一下周围就可以轻松脱模啦