周末厨房三伏天怎么吃未来天都给你安排好覆盖

周末厨房 | 三伏天怎么吃？未来7天都给你安排好了！

三伏天是一年中最热的时节

入伏这几天

佛山的“蒸煮模式”已启动

大家平日的饮食

也需调整为以清热解暑、泄燥热为主

周一

山药排骨

补血益气、滋阴养脾

材料：排骨、山药

做法：

1.排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝。

2.放适量的水在锅内焖煮排骨，待水开后，放入切好的山药。

3.焖煮大概20分钟后，汤色变白，香味飘散，加入适量的盐和葱花即可。

周二

三豆汤

降毒开胃、清凉解火

材料：绿豆、赤小豆、黑豆、红糖

做法：

1.将三豆洗净，用冷水泡半个小时。

2.三豆放入锅内，加适量水，小火焖煮。

3.大概四十分钟后，豆香溢出，豆质变软后，加入适量的红糖即可。

周三

菠萝咕噜肉

健胃消食、补脾解渴

材料：猪里脊、菠萝、番茄、甜椒等

做法：

1.猪里脊切稍微厚点的片，加淀粉、盐、油腌制十分钟后，加入调散的鸡蛋拌匀，裹上淀粉。

2.油锅起热，小火五分钟炸肉至七成熟，捞出。

3.锅里留油，下番茄、辣椒炒一会，加入肉和菠萝同炒。

4.将淀粉、冰糖、醋、水和生抽兑成的芡汁倒入，待汤汁粘稠出锅。

周四

苦瓜煎蛋

热祛暑、缓解疲劳

材料：苦瓜、鸡蛋

做法：

1.苦瓜切丁，鸡蛋打成蛋液，两者混合均匀加盐拌匀。

2.平底锅加入油，倒入两者混合液，两面煎熟即可。

周五

冬瓜鲫鱼汤

补脾益气、利水消肿

材料：鲫鱼、冬瓜

做法：

1.鲫鱼开膛去杂，洗净，用厨房纸吸干表面的水分。

2.锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色，把葱姜放入爆香，倒入足量开水，大火煮10分钟。

3.放入冬瓜继续煮10分钟左右，最后加入盐和白胡椒粉煮一会即可起锅。

周六

牛肉炖豆腐

营养丰富、气血双补

材料：牛肉、豆腐

做法：

1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅去血沫，用清水冲洗干净。

2.豆腐切块，用开水加少量的盐浸泡备用。

3.准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至没有水分，再放葱姜煸炒，并加入料酒。

4.把牛肉放入高压锅内，加入调料和适量清水，煮45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟即可。

周日

可购买套装图册箱*10 红糖姜水

祛湿排毒，化痰止咳

材料：红糖、姜

做法：将姜洗净，切片状；煮一锅开水，放入姜片和红糖，煮30分钟即可。

本文相关词条概念解析：

厨房

厨房，假名：ちゅうぼう，简称为“厨”，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱）。，但是在日文匿名论坛2ch等BBS的络文化中，是一种针对“行为与发言幼稚的使用者”的蔑称。随着国际的络交流，此词也开始出现在一些汉语的络讨论区（主要是与日本文化较密切相关的ACG相关讨论区）当中。