行业蔬菜供应青黄不接菠菜每斤涨至8元

蔬菜供应青黄不接菠菜每斤涨至8元

蔬菜价格本来就“娇弱”，碰到下雨就感冒打喷嚏是常有的事，然而，近段时间全省范围内的持续降雨，令蔬菜价格“高烧”不止。

昨天走访郑州市场发现，一斤菠菜或茼蒿的超市价已经飙至7.98元，油麦菜也涨到了4.99元/斤，不少市民看到离谱的价格，对“吃菜”这一常事望而却步。业内人士认为，让菜价下跌和稳定并非无药可救，建立蔬菜储备制度或将是一剂良药。

市场一斤菠菜快涨至8元了

昨天上午，在郑州丹尼斯大卖场人民路店生鲜区闲逛的市民陈女士，绕着青菜区看了一遍，没有发现2元/斤以下的青菜。油麦菜、生菜的价格都在2.98元/斤左右，要想花一元钱买斤菜简直是不可能的事。

“青菜太贵了，要不先不吃吧？”陈女士指着2.98元/斤的生菜高声问老伴。

老伴看了看生菜说，这菜好像雨打了，叶子都黑了摘要：据易观智库发布的《2015年第二季度中国全渠道应用分发市场季度检测报告》显示，先不吃吧。

在超市生鲜区采访时，发现不少市民看着菜价，要么直摇头，要么连连感叹“青菜真贵”。

陈女士和老伴看到的菜价还不算贵，在郑州市北环路与文化路交叉口附近一大型连锁超市，昨天，新鲜菠菜和茼蒿的价格是7.98元/斤，油麦菜已经涨至4.99元/斤，空心菜、小白菜、上海青、生菜四大青菜品种也攀至3.99元/斤，放眼整个卖场，低于1元/斤的菜品只有冬瓜、南瓜、包菜、卷心菜，连大白菜都涨到了1.28元/斤。

由于青菜价格集体“发烧”，不少超市青菜的捆绑方式也变了，以前一两块钱就能买一大把，现在三四块钱才能买一小把。

走访“大路菜”变身高价菜

黄瓜、西红柿、辣椒、丝瓜、茄子、青菜等品种通常被称为“大路菜”，这些都是市民每日餐桌必备的菜，然而从近期市场价格波动来看，大路菜不“大路”了，已变身高价菜。

在郑州农产品物流配送中心，8月27日茼蒿的批发价格曾飙至4.25元/斤，近几日有所回落，9月7日茼蒿的批发价格还是3元/斤，9月8日已降至2元/斤左右。但油麦菜价格一直攀升，9月7日是1.8元/斤，9月8日涨至2.5元/斤。

与此同时，生姜、大蒜、香菜这些做菜辅料也节节攀升，生姜在部分超市的零售价高达9.99元/斤，之前也是不起眼的“小菜”，“今年年初，价格仅几毛钱。”“姜你军”成为“蒜你狠”、“豆你玩”之后的又一怪相。

大蒜的价格依然居高不下，昨天陈寨蔬菜批发市场里大蒜的零售价是7元/斤，然而在部分超市，大蒜的价格高达11.59元/斤。“一周前还贵呢，一斤12元多。”一商贩说。

菜农青菜一见雨水就腐烂

“六七月份，生菜每斤0.3元~0.5元，我这一三轮车能装100多斤，总共卖不到50元，如今一斤生菜涨到2元，一车能卖200元。”昨天上午，郑州陈寨蔬菜批发市场商贩老魏告诉，进入8月份，青菜价格大涨，这两天稍微降了点，但还不正常。

听说超市里茼蒿和菠菜的价格接近8元一斤，老魏说：“不奇怪，也不算贵，你走一趟市场看看，整个市场卖这些菜的商户不超过三四家。”老魏说，他家在毛庄，卖的生菜都是自家种的，因为下雨，大部分青菜都被淹坏了。

另一位商贩张先生也告诉，碰到下雨天，受影响最大的就是青菜，青菜一见雨水就腐烂，大棚里的也是稍微一沾雨水，被淹就采不了了。

“每年进入8月份，菜价都贵，现在正是青黄不接的时候，省内下雨，省外也在下雨，省外的菜运不进来，省内的菜少，加上下雨淹坏的，上市的蔬菜更少了。”张姓商贩说，9月20日之后，蔬菜供应偏紧有望缓解，但随着十一长假临近，菜价还是降不下来。

声音储备制可解决“高烧”的菜价

梳理一下今年以来的蔬菜价格，“高价期”似乎比往年都长。

来自河南省商务厅的监测数据显示，以往每年六七月份，随着本地菜大量上市，蔬菜价格都会大幅下跌。全省蔬菜价格大跌50%、蔬菜价格连续14周下跌等较为常见，然而今年无论下跌幅度还是下跌持续时间，都不及往年。

在河南省商务厅市场运行调节处副处长刘成庄看来，今年，全省人民吃菜要比去年贵三到四成。其中一个重要的原因就是降雨频繁，全国范围内天气异常频次较高接近下线时应及时补加电解液或蒸馏水至高位线。保持蓄电池正负电缆接触良好。

虽然菜价“脆弱”，一碰到雨天就发烧，但并非无药可救。国内部分城市已经建立了蔬菜储备制，对白菜、萝卜、大葱等居民餐桌上的“大路菜”进行储备。

针对今年以来蔬菜价格大起大落等问题，8月18日召开的国务院常务会议要求建立蔬菜储备制，以确保重要品种5～7天的消费库存。

省内有关部门十分拥护这一措施，之前也曾多次呼吁建立生菜储备制，“如果我省建起蔬菜冷藏仓库，将会对过高的蔬菜市场价格进行有效平抑。”

刘成庄说，这个储备库可以在本地菜大量上市时，低价收储，等到灾害天气或其他原因造成的蔬菜市场价格偏高时，进行开仓救市。一方面提升农产品收购价，能让菜农增收；另一方面也稳定了市场，可以保证市民吃到平价菜。