超市买菜容易

超市买菜

笔者相信古语是金子总会发光的 一般消费者在选购绿叶菜时会挑选色泽鲜艳，最好还带有一些水分的。然而，昨日有业内人士介绍，有一定程度蔫叶的绿叶菜其实更好。 据超大生鲜部采购助理刘杰介绍，如不经保鲜处理，夏天带水绿叶菜第二天便会腐坏，该品类的蔬菜在冬天的保鲜期也不过三天。但是，外表有一点蔫叶的绿叶菜夏天不经处理也可保鲜三天，冬天则可达四天甚至更久。这样的菜在食用前一小时左右如浇上一点水还可返青三成左右。 不过，刘助理提醒消费者，并不是越蔫越好，外表已经发黄的绿叶菜便不行。而且，对这样的菜只能在食用前施水。另外即买即食，最好还是买色泽鲜艳略带水分的绿叶菜。