葱姜蒜绝对是厨房不可以或缺的三宝

“葱姜蒜绝对是厨房不可以或缺的三宝，很多食物都需要用它们来调味，不过不少人都不知道如何储存葱姜蒜，等葱姜蒜发芽降低营养之后才来懊悔，今天我们就来了解一下葱姜蒜的储存方法和挑选方法吧。

”

葱葱一般在烹饪之前会切成丝，或者葱花，放入凉菜中搅拌，不仅可以提高鲜美味道，还可以杀菌消毒，或者是葱用油炸之后放入鱼汤中，可以让汤汁鲜香无腥味，而放入鸡鸭等家畜、家禽中放入一些葱花也可以去除膻味。

如何挑选：新鲜的大葱一定要购买那些葱白粗大，白净十分密实的，葱叶不能有发黄，蔫叶，应该是呈绿色这样才表示新鲜，而老葱则需要注意葱根有无腐烂，葱叶有没有开花以及种子等情况。

如何储存：大葱的拥有特别强的耐寒能力，直接将大葱叶晒蔫后直接捆好，再根朝下的放在阳台阴暗处，注意一定不能沾水，否则容易导致受潮腐烂，当然也不可以过于干燥，以免导致大葱瘪空。

《成吉思汗2》百万玩家狂欢盛典群星闪耀 姜生姜作为常见的香辛调味料，具有驱寒除湿，发汗活血的功效，还可以促进消化，健胃暖胃，在烹制食物中放入生姜可以去腥，并且还可以中和凉性食物，比如吃螃蟹这类凉性食物，就一定要多放入一些生姜，否则会影响肠胃和健康

如何挑选：购买生姜的时候要观察一下颜色，建议挑选淡黄色的生姜，并且用手轻轻捏一下，如果肉质坚挺、不酥软则为优质，如果能够闻出淡淡的硫磺味就千万不可以购买。

如何储存：生姜有老姜和嫩姜之分，前者不可以放在冰箱冷藏，建议放在通风处，也可以放入沙土里面；而后者可以直接用保鲜膜包好，再放入冰箱里面冷藏。

贴心提示：生姜皮十分营养，具有很强的保健功效，因此无需去掉，如果去掉生姜皮反而不能让生姜的整体功效得到最好的发挥。

蒜大蒜叶同样是一宗常见的美味营养调味佳品，并且也是绿色天然药品，有特别好的杀菌消毒的功效，并且还可以调节血压，促进血液循环，预防血栓形成，大蒜具有的独特辛辣味和强烈的刺激性气味让他不仅可以消毒杀菌，还可以去腥味。

如何挑选：大蒜建议挑选头大、大蒜瓣少并且大、整齐的，用手掂一掂，有重量的为最佳，而且以没有发芽，没有异味，且干燥的为优质，从颜色上则以大头为红衣的为优质。如果是那种发软，表面起皱，发芽的大蒜就不建议购买了。

如何储存：直接将大蒜放在袋里面，再挂在室内阴凉通风处，或者放入有小孔的陶瓷容器中。在这里要提醒大家，大蒜千万不可以多吃，以免影响气血，导致气血不足，虚弱，还容易影响视力。