下馆子这4道菜别点老板不会说的秘密厨师自节能

下馆子这4道菜别点！老板不会说的秘密，厨师自己都不吃

随着人们生活节奏的加快，下馆子成了越来越多人选择的生活方式。既不用去市场挑选原料，又不用费时费力洗菜烧菜，吃完后还可以直接走人不用洗碗收拾，饭店的菜品种类也越来越丰富，因此去饭店就餐似乎成了既省时又美味的最优选择。但在我们看不见的后厨，饭菜的烧制过程是否如表面看到的那样干净卫生呢？建议，在下馆子时这四道菜千万别点！就连厨师自己都不吃。

手撕包菜

手撕包菜不论是家人朋友聚餐还是商务聚会都是十分受欢迎的一道菜，但包菜菜叶的纹路很多，清洗十分不便，饭店为了节省时间，常常只撕下表面的一层，稍微过水后就下锅，这是十分不卫生的。同时包菜的价格十分低廉，几块钱就可以买到一整颗，但在饭店加上一点五花肉，价格就飙升到二三十，性价比不高。

小龙虾、螺丝

中国人对小龙虾跟螺丝的喜爱是大家有目共睹的。无论是街边的烧烤店还是饭店的下酒菜都有它们的身影。但它们的生长在污浊淤泥里，喜欢摄食水生让祝福满溢昆虫，藻类水草，动物尸体等，带有大量寄生虫。而他们的身体结构又很复杂，清洗起来废旧纺织品综合利用大有可为行情资讯十分麻烦，饭店的需求量远远大于清洗的速度，因此有时为了节约时间饭店会选择用一些含有化学成分的清洗剂，这对人体是有害的。

鸡爪

动物的肠，肝脏类菜品

香锅肥肠，辣炒鸡胗，爆炒猪肝等动物肝脏类菜品在饭店里也十分常见。但肝脏是用来排放身体内毒素的器官，因此在食用前需要仔细清洗才能最大程度的去除残留物。但饭店却没有这样的时间与人力，有时还会把肝脏冷冻保存较长时间导致菜品的不新鲜，食用后严重的甚至会导致食物中毒。

下饭馆可以作为改善饮食的一种选择，但一定要注意频率并挑选干净卫生的餐厅，也要注意避开上述所提到的四种食物。建议大家还是尽量选择在家里做饭，油脂含量不高也能确保健康。

本文相关词条概念解析：

饭店

饭店（或酒店，旅馆），是一个主要为游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。现代的饭店，就是从中国的驿馆、中东的商队客店、古罗马的棚舍、欧洲的路边旅馆及美国的马车客栈演变而来。一些酒店亦提供会议设施，吸引商业机构举行会议、面试或会等活动。酒店的宴会厅则可举行婚礼及舞会等活动。