夏日佐餐小菜米醋小黄瓜哈

夏日佐餐小菜----米醋小黄瓜

米醋小黄瓜是一道做法简单的夏季凉拌小菜。而且取材容易，很适合夏季佐餐。因为醋有着神奇的解毒功效，能够增进人的食欲，有助于防暑、消暑，有利于解除疲劳。

高温季节，人体因睡眠不足、进食不香、出汗过多，自身免疫能力明显下降，常会有疲劳乏力之感，再加上受各种细菌感染影响，各种疾病特别是肠胃道疾病极易发作，高质量的酿造米醋对夏季保健有着特殊的功效。

菜园里的小黄瓜，这种圆的，要等老了黄了，摘下做咸菜，要么煮老鸭汤的。

这个品种的，一般吃嫩的，凉拌，要么炒鸡蛋等。

俄罗斯全境共设有21家特别收容所 米醋小黄瓜原料：黄瓜、米醋、大蒜、盐、糖适量。

米醋小黄瓜的做法

1、准备材料。

2、大蒜剁成末。

3、醯官醋备用。

4、蒜末中倒入适量的米醋，再加入适量的盐和少许糖，搅拌均匀。

5、黄瓜洗净后，切小圆片。

6、切好的黄瓜片，倒入醋汁中，搅拌均匀。

7、腌十几分钟，入味取黄瓜片摆盘。

8、然后再淋上汁液即可。

小提示

香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

关键词:黄瓜

黄瓜的营养价值

黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。