抹少点盐计划

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“凉拌鲫鱼开胃好吃，辣椒还可以继续做个凉拌皮蛋哟”

食材明细

主料 鱼 两条 皮蛋 5个

辅料 花椒 5g 芹菜 50g 凉拌醋 10ml 青椒 50g 蒜 10g 葱 20g 小米椒 50g 鸡精 5g 生抽 5ml 油 10ml 香菜 10g 料酒 10ml

中辣口味蒸工艺十分钟耗时简单难度

凉拌鲫鱼皮蛋的做法步骤

1

将鱼洗干净，虑干水，抹少点盐，料酒腌制

2

上锅蒸8分钟即可

3

将辅料洗好备用

4

辅料切好，加入少量盐，生抽，鸡精，醋，拌匀

5

将辅料均匀的覆盖在鱼上

毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高 6

倒少量油在锅中，待热了加几颗花椒

7

浇上油，香喷喷的凉拌鲫鱼出锅了

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鱼吃完了剩下的菜还可以做个凉拌皮蛋，不浪费

小窍门

浇油的时候最好穿长袖哟，不要美丽的小手烫伤了