抹茶蜜豆千层蛋糕计划

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“大家都懂的 千层蛋糕是一款不需要烤箱 不需要裱花 不需要模具就可以完成的一款比较简约但又白吃不腻的蛋糕

在家常常做 各种千层做法其实是一样的 只是不同的季节搭配不同水果 或者不同口味搭配不同的东西 大小不一 形态各异 但是都是一个做法的

”

食材明细

主料 鸡蛋 三个 黄油 10g 低筋面粉 95g 纯牛奶 250ml 淡奶油 300g 抹茶粉 5g 白糖 20➕30g

辅料 蜜红豆 适量

清淡口味煎工艺一小时耗时简单难度

抹茶蜜豆千层蛋糕的做法步骤

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这些是做蛋糕皮的材料鸡蛋忘记拍了

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把鸡蛋、加20g糖用打蛋器打散

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加入一整盒纯牛奶搅拌均匀

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再把低筋面粉和抹茶粉过筛 加入到鸡蛋液里 搅拌均匀

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要耐心的搅拌至无颗粒 因为抹茶容易结起来 也可以静置10几分钟 实在不行 用电动打蛋器搅拌一下

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再加入软化后的黄油搅拌均匀

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过筛 过滤掉一些颗粒物

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平底锅刷一层薄油 锅热以后倒入一勺抹茶糊 然后转动锅 让抹茶糊均匀 再关火 用余温焖几秒钟就可以了

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我用一根小竹签 绕着煎好的皮刮一圈 再用木铲子 很轻松就把皮揭起来了～棒棒哒

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根据自己掌握锅的温度 耐心的 把饼皮都煎好咯～

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300g淡奶油 加30g糖 打发至纹路清晰可以裱花那种硬性的程度 再准备好蜜红豆～（蜜红豆是我平时煮好放冰箱冷藏着的）

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一层皮 一层奶油一层皮

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我是隔两层奶油加一层蜜豆

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好啦 成品就酱啦 可以立即食用 冷藏过后颜色会更好看～

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成品 也可以冷藏几个小时 让蛋糕和奶油贴合的小说得比较好 再吃