菜花的食用注意事项哈

“　　菜花的食用注意事项：　　1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药　　2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收　　3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱

”

菜花的食用注意事项：

1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药

2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收

3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽

4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用

5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

如何选择

1。菜花花球的成熟度，以花球周边未散开的为好。

虽然布帅脾气固执倔强 2。花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。

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原料介绍

Cauliflower菜花，又叫花椰菜，它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。菜花为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，整体很像一个大花朵。色白美观。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。