俗语说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开

俗语说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，冬季常吃些萝卜对人的健康最有益。因为萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效，可以治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉痒痛、痢疾和偏正头痛等。并有解酒毒、解附子毒、消除鱼腥气与除膻之作用。现代研究表明，萝卜还另有抗菌（对革兰氏阳性菌敏感）和抗真菌作用，并且可以防止胆石形成和防癌功效。原因是萝卜中含有多种酶，能够分解致癌物亚硝胺，加之所含木质素能够提高巨噬细胞的活力，加强了吞噬癌细胞的作用。 今天的这款胭脂萝卜我最喜欢，不仅因为它颜色艳丽有喜庆氛围，更因为它自然的辣味配上糖醋味道酸可口，是宜粥宜饭的家常小菜。特别是醋的加入更增加了轻身润肤，减肥健体的功效，节假日里吃腻了大鱼大肉的朋友，不妨用它来它解毒醒酒，去脂清身哦。

糖醋胭脂萝卜

食材：白萝卜半个 紫甘蓝几片 糖和醋适量

糖醋胭脂萝卜的做法

1、将白萝卜洗净去皮。

2、用刀或者切片器切成薄片。

3、紫甘蓝取几片即可。

出华都京白A98、华都京褐B98 4、先洗净切成小丁。

5、放入料理机中，加适量水打成泥。过筛只留水备用。

6、将萝卜片放入其中。想尽快食用，可以先用盐水杀一下萝卜片。

7、然后在水中放入适量的醋，这时水的颜色会变成非常漂亮的胭脂色。

8、再加入糖。之后用容器装好放入冰箱冷藏一天后食用即可。

9、食用前可将萝卜片切成一半大。按自己喜欢的样式摆成花的造型，中间可以用牙签卷一个小花做装饰。

小提示

萝卜和牛肉能一起吃:萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。

胡萝卜和萝卜不能一起吃:白萝卜含有丰富的维生素c，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合烧煮，就会使维生素C丧失殆尽，失去原有的营养价值。原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素c。不仅如此，胡萝卜与所有

关键词:萝卜糖醋菜菜谱

山楂的功效与作用

山楂几乎含有水果的所有营养成分，维生素C的含量最为丰富，胡萝卜素的含量也较多，钙的含量在鲜水果中名列前茅，还含有大量的山楂酸、酒石酸、苹果酸、枸橼酸，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶、黄酮类、内脂、皂甙和胆碱、钙、铁、磷等营养物质。